Porro d'Oro - Anelli di Porro in agrodolce

Attraverso questa ricetta si vuole rendere onore ad una materia prima tanto delicata quanto saporita come il porro.  In questo elegante abbinamento contadino il porro viene conservato in aceto, olio di semi e olio extra vergine di oliva.
Appetitoso come antipasto per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi. Da provare l'abbinamento con il cotechino e i lessi.